Стиль жизни

Гастрономические тренды, популярные маршруты для путешествий, ультрамодные гаджеты, интерьерные тренды и автомобильные тест-драйвы.

Полезные свойства клубники с рецептами

Выясняем, чем полезна клубника для организма

Июль — традиционно, клубничный сезон. Помимо своего яркого цвета и выразительного вкуса клубника может похвастаться многочисленными полезными свойствами для организма. О них и о летних рецептах с клубникой, особенно актуальных в жаркую погоду, — в специальном обзоре ELLE.

Полезные свойства клубники

Полезные свойства клубники с рецептами

Чем полезна клубника? Уникальная по количеству пищевых, лекарственных и полезных свойств ягода — частая составляющая лекарственных диет. Фолиевая кислота, калий, витамины B, С и А, клетчатка, каротин, железо, кобальт, кальций, фосфор и марганец — список полезных элементов, содержащихся в каждой ягоде, можно продолжать бесконечно. Чаще всего клубнику рекомендуют тем, кто страдает гипертонией — считается, что она способна быстро нормализовать давление, а также при воспалениях щитовидной железы.

Ее прописывают и при склерозах, заболеваниях сосудов, а также при проблемах с пищеварением. Клубничные маски способны в одиночку справиться с легкими формами экземы, а также смягчают кожу и разглаживают морщины.

Полезные свойства клубники с рецептами

Полезные свойства клубники для организма поистине безграничны. Считается, что свежевыжатый клубничный сок, выпитый натощак, помогает вылечить желчнокаменную болезнь, а также способствует общему детоксу, ведь клубника обладает антиоксидантами, быстро выводящими из организма лишнюю воду и шлаки.

Клубника просто незаменима при авитаминозах (а они зачастую случаются и летом), а также активно борется с различными возбудителями вирусных и бактериальных инфекций. Ну а про то, что клубника — мощный афродизиак, и говорить много не стоит — испокон веков ягоду рекомендовали для стимуляции полового влечения.

Летние рецепты с клубникой

Галета с клубникой и ревенем

Галета с клубникой и ревенем

Самый популярный и, самое главное, быстрый рецепт с клубникой, подходящий для любого повода.

  • СложностьСредне
  • ТипДесерт
  • Время1 час 5 минут
  • Персон6

Ингредиенты

  • Замороженное слоеное тесто для одного пирога
  • 400 гр порезанной дольками клубники
  • 400 гр порезанного кружками стебля ревеня
  • 125 гр сахара
  • 2 чайные ложки кукурузного крахмала
  • Цедра одного лимона
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 2-3 столовые ложки молока
  • 1 столовая ложка гранулированного сахара для украшения

Приготовление

  1. Разогреть духовку до 350 градусов. Раскатать предварительно размороженное тесто на обсыпанной мукой поверхности до круга диаметром 20 см, выложить в форму, смазанную маслом.
  2. В миске смешать дольки клубники и ревеня с сахаром, крахмалом, лимонной цедрой и лимонным соком, выложить в середину. Завернуть выходящие края так, чтобы начинка оказалась в надежной ячейке.
  3. Смазать верхние края теста молоком с помощью кисточки и посыпать гранулированным сахаром.
  4. Выпекать в течение 35-45 минут до золотистой корочки.
Клубнично-томатный суп с мятой

Клубнично-томатный суп с мятой

Приятная альтернатива классическим супам-пюре на ланч — освежающий летний гаспачо со сладким привкусом.

  • СложностьСредне
  • ТипПервое блюдо
  • Время25 минут
  • Персон3

Ингредиенты

  • 16 помытых и очищенных ягод клубники
  • 5 небольших спелых помидора
  • Половина очищенного огурца
  • 2 перца халапеньо
  • 5 веток мяты
  • 2 лайма
  • 3 столовые ложки меда
  • Соль и перец по вкусу
  • 100 гр мягкого козьего сыра или рикотты
  • Цедра лайма для украшения

Приготовление

  1. Клубнику, помидоры, огурец, перец и мяту порезать и выложить в блендер. Выжать сок из лайма и добавить в блендер вместе с солью и перцем и медом.
  2. Все взбить до однородности, выложить в пиалы.
  3. Перед подачей каждую пиалу украсить небольшим шариком рикотты или козьего сыра, а также цедрой лайма и веточкой мяты.
Клубнично-йогуртовые эскимо

Клубнично-йогуртовые эскимо

Красивые и немедленно освежающие эскимо — отличный способ утолить жажду в жаркий летний полдень.

  • СложностьПросто
  • ТипДесерт
  • Время4 часа 30 минут
  • Персон8

Ингредиенты

  • 450 гр очищенной и помытой клубники
  • 60 гр сахарной пудры
  • 2 чайные ложки лимонного сока
  • 250 гр ванильного йогурта

Приготовление

  1. Взбить клубнику с сахарной пудрой и лимонных соком, выложить в формы для эскимо слоями — клубничный и йогуртовый.
  2. Заморозить на 4-6 часов.
Клубничная сангрия

Клубничная сангрия

В сезон клубники сангрия пьется еще с большим удовольствием. Почему бы не порадовать гостей ароматным коктейлем на террасе?

  • СложностьПросто
  • ТипНапиток
  • Время10 минут
  • Персон4

Ингредиенты

  • 500 гр порезанной на половинки и помытой клубники
  • 250 гр охлажденного гранатового сока
  • 250 гр содовой или газированной воды
  • 750 мл сладкого белого вина
  • 1 апельсин

Приготовление

  1. В большой графин выложить клубнику, гранатовый сок, порезанные на дольки апельсин и содовую, хорошо размешать.
  2. Медленно влить в получившуюся смесь белое вино и добавить лед.
  3. Подавать с веточкой мяты.

Материалы по темам


Подпишитесь на нашу рассылкуРассылка ELLE
Оставайтесь в курсе новых событий в мире звезд, моды и красоты

Получать уведомления

X
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE Decoration
Извините, произошла ошибка!
Попробуйте еще раз
Поздравляем!
Вы успешно активировали свою учетную запись и теперь можете использовать все преимущества Women's Network
Добро пожаловать!
Регистрация прошла успешно.
Добро пожаловать!
Регистрация прошла успешно. К сожалению, данный аккаунт не активен. Активируйте его по ссылке в письме. Также вы можете создать новый аккаунт.