Стиль жизни

Гастрономические тренды, популярные маршруты для путешествий, ультрамодные гаджеты, интерьерные тренды и автомобильные тест-драйвы.

Полезные свойства клубники с рецептами

Выясняем, чем полезна клубника для организма

Июль — традиционно, клубничный сезон. Помимо своего яркого цвета и выразительного вкуса клубника может похвастаться многочисленными полезными свойствами для организма. О них и о летних рецептах с клубникой, особенно актуальных в жаркую погоду, — в специальном обзоре ELLE.

Полезные свойства клубники

Полезные свойства клубники с рецептами

Чем полезна клубника? Уникальная по количеству пищевых, лекарственных и полезных свойств ягода — частая составляющая лекарственных диет. Фолиевая кислота, калий, витамины B, С и А, клетчатка, каротин, железо, кобальт, кальций, фосфор и марганец — список полезных элементов, содержащихся в каждой ягоде, можно продолжать бесконечно. Чаще всего клубнику рекомендуют тем, кто страдает гипертонией — считается, что она способна быстро нормализовать давление, а также при воспалениях щитовидной железы.

Ее прописывают и при склерозах, заболеваниях сосудов, а также при проблемах с пищеварением. Клубничные маски способны в одиночку справиться с легкими формами экземы, а также смягчают кожу и разглаживают морщины.

Полезные свойства клубники с рецептами

Полезные свойства клубники для организма поистине безграничны. Считается, что свежевыжатый клубничный сок, выпитый натощак, помогает вылечить желчнокаменную болезнь, а также способствует общему детоксу, ведь клубника обладает антиоксидантами, быстро выводящими из организма лишнюю воду и шлаки.

Клубника просто незаменима при авитаминозах (а они зачастую случаются и летом), а также активно борется с различными возбудителями вирусных и бактериальных инфекций. Ну а про то, что клубника — мощный афродизиак, и говорить много не стоит — испокон веков ягоду рекомендовали для стимуляции полового влечения.

Летние рецепты с клубникой

Галета с клубникой и ревенем

Галета с клубникой и ревенем

Самый популярный и, самое главное, быстрый рецепт с клубникой, подходящий для любого повода.

  • СложностьСредне
  • ТипДесерт
  • Время1 час 5 минут
  • Персон6

Ингредиенты

  • Замороженное слоеное тесто для одного пирога
  • 400 гр порезанной дольками клубники
  • 400 гр порезанного кружками стебля ревеня
  • 125 гр сахара
  • 2 чайные ложки кукурузного крахмала
  • Цедра одного лимона
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 2-3 столовые ложки молока
  • 1 столовая ложка гранулированного сахара для украшения

Приготовление

  1. Разогреть духовку до 350 градусов. Раскатать предварительно размороженное тесто на обсыпанной мукой поверхности до круга диаметром 20 см, выложить в форму, смазанную маслом.
  2. В миске смешать дольки клубники и ревеня с сахаром, крахмалом, лимонной цедрой и лимонным соком, выложить в середину. Завернуть выходящие края так, чтобы начинка оказалась в надежной ячейке.
  3. Смазать верхние края теста молоком с помощью кисточки и посыпать гранулированным сахаром.
  4. Выпекать в течение 35-45 минут до золотистой корочки.
Клубнично-томатный суп с мятой

Клубнично-томатный суп с мятой

Приятная альтернатива классическим супам-пюре на ланч — освежающий летний гаспачо со сладким привкусом.

  • СложностьСредне
  • ТипПервое блюдо
  • Время25 минут
  • Персон3

Ингредиенты

  • 16 помытых и очищенных ягод клубники
  • 5 небольших спелых помидора
  • Половина очищенного огурца
  • 2 перца халапеньо
  • 5 веток мяты
  • 2 лайма
  • 3 столовые ложки меда
  • Соль и перец по вкусу
  • 100 гр мягкого козьего сыра или рикотты
  • Цедра лайма для украшения

Приготовление

  1. Клубнику, помидоры, огурец, перец и мяту порезать и выложить в блендер. Выжать сок из лайма и добавить в блендер вместе с солью и перцем и медом.
  2. Все взбить до однородности, выложить в пиалы.
  3. Перед подачей каждую пиалу украсить небольшим шариком рикотты или козьего сыра, а также цедрой лайма и веточкой мяты.
Клубнично-йогуртовые эскимо

Клубнично-йогуртовые эскимо

Красивые и немедленно освежающие эскимо — отличный способ утолить жажду в жаркий летний полдень.

  • СложностьПросто
  • ТипДесерт
  • Время4 часа 30 минут
  • Персон8

Ингредиенты

  • 450 гр очищенной и помытой клубники
  • 60 гр сахарной пудры
  • 2 чайные ложки лимонного сока
  • 250 гр ванильного йогурта

Приготовление

  1. Взбить клубнику с сахарной пудрой и лимонных соком, выложить в формы для эскимо слоями — клубничный и йогуртовый.
  2. Заморозить на 4-6 часов.
Клубничная сангрия

Клубничная сангрия

В сезон клубники сангрия пьется еще с большим удовольствием. Почему бы не порадовать гостей ароматным коктейлем на террасе?

  • СложностьПросто
  • ТипНапиток
  • Время10 минут
  • Персон4

Ингредиенты

  • 500 гр порезанной на половинки и помытой клубники
  • 250 гр охлажденного гранатового сока
  • 250 гр содовой или газированной воды
  • 750 мл сладкого белого вина
  • 1 апельсин

Приготовление

  1. В большой графин выложить клубнику, гранатовый сок, порезанные на дольки апельсин и содовую, хорошо размешать.
  2. Медленно влить в получившуюся смесь белое вино и добавить лед.
  3. Подавать с веточкой мяты.

Подпишитесь на нашу рассылкуРассылка ELLE
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE Decoration
Извините, произошла ошибка!
Попробуйте еще раз
Поздравляем!
Вы успешно активировали свою учетную запись и теперь можете использовать все преимущества Women's Network
Добро пожаловать!
Регистрация прошла успешно.
Добро пожаловать!
Регистрация прошла успешно. К сожалению, данный аккаунт не активен. Активируйте его по ссылке в письме. Также вы можете создать новый аккаунт.