Стиль жизни

Гастрономические тренды, популярные маршруты для путешествий, ультрамодные гаджеты, интерьерные тренды и автомобильные тест-драйвы.

Под запретом: какие продукты не едят те, кто сидит на диете

ELLE развенчивает мифы о продуктах, которые притворяются полезными

Обманчиво полагать, что опытные «сидельцы» на диетах питаются всем, что перечислено в списках must eat для поклонников ЗОЖ. Далеко не все из этих продуктов действительно являются здоровыми. Подробные причины их зловредности — в нашем обзоре.

<p>Обманчиво полагать, что опытные «сидельцы» на диетах питаются всем, что перечислено в списках must eat для поклонников ЗОЖ. Далеко не все из этих продуктов действительно являются здоровыми. Подробные причины их зловредности — в нашем обзоре.</p>

Детокс-соки

Детокс-соки
http://n1s1.elle.ru/3b/65/b4/3b65b41294aede8067c4b1b9fd3eb20e/604x450_1_8aa9717eadd4ca047fdf60185ed9c231@690x514_0xd42ee42a_6540513351416480526.jpeg http://n1s1.elle.ru/3b/65/b4/3b65b41294aede8067c4b1b9fd3eb20e/77x58_1_faa49c1f979c7d1326b9386f8a5be7b6@690x514_0xd42ee42a_6540513351416480526.jpeg http://n1s1.elle.ru/3b/65/b4/3b65b41294aede8067c4b1b9fd3eb20e/450x335_1_978ca1feae1ce706bcd4ec3a6f9540f3@690x514_0xd42ee42a_6540513351416480526.jpeg http://n1s1.elle.ru/3b/65/b4/3b65b41294aede8067c4b1b9fd3eb20e/483x360_1_c28fed0a60ab26ea6a2c3ab71bff05c1@690x514_0xd42ee42a_6540513351416480526.jpeg http://n1s1.elle.ru/3b/65/b4/3b65b41294aede8067c4b1b9fd3eb20e/340x224_21_1db65f87260b5f021512aa4a4201410e@690x514_0xd42ee42a_6540513351416480526.jpeg http://n1s1.elle.ru/3b/65/b4/3b65b41294aede8067c4b1b9fd3eb20e/690x514_1_f03fa06d7b6d769fa12df01a840df6be@690x514_0xd42ee42a_6540513351416480526.jpegДетокс-соки Детокс-соки

Пока эксперты в один голос трубят о пользе очищающих миксов на основе натуральных соков и их суперспособностях по омоложению организма, профессиональный диетолог, профессор Нью-йорского университета технологий доктор Минди Хаар заявляет, что такого термина как «очищение» вовсе не существует. Зато, как она утверждает, в соках содержится не меньшее количество сахара и волокон, чем в целых фруктых. К тому же цены на «магические» жидкости далеко не так демократичны, как хотелось бы.

<p>Пока эксперты в один голос трубят о пользе очищающих миксов на основе натуральных соков и их суперспособностях по омоложению организма, профессиональный диетолог, профессор Нью-йорского университета технологий доктор Минди Хаар заявляет, что такого термина как «очищение» вовсе не существует. Зато, как она утверждает, в соках содержится не меньшее количество сахара и волокон, чем в целых фруктых. К тому же цены на «магические» жидкости далеко не так демократичны, как хотелось бы.</p>

Обезжиренное арахисовое масло

Обезжиренное арахисовое масло
http://n1s1.elle.ru/25/e4/1a/25e41aa9308ff6374536baa5f82a0248/514x450_1_045655594f3c0a11ae7a35f4754b5815@690x603_0xd42ee42a_9277522531416480590.jpeg http://n1s1.elle.ru/25/e4/1a/25e41aa9308ff6374536baa5f82a0248/66x58_1_efde4464757568c9a09badaccacd5b5c@690x603_0xd42ee42a_9277522531416480590.jpeg http://n1s1.elle.ru/25/e4/1a/25e41aa9308ff6374536baa5f82a0248/450x393_1_19b1113025c0180a8c9721f9fe84e20f@690x603_0xd42ee42a_9277522531416480590.jpeg http://n1s1.elle.ru/25/e4/1a/25e41aa9308ff6374536baa5f82a0248/411x360_1_60ed35afdd56a9bd87737fde756deaed@690x603_0xd42ee42a_9277522531416480590.jpeg http://n1s1.elle.ru/25/e4/1a/25e41aa9308ff6374536baa5f82a0248/340x224_21_8a17d3c5048d25dddeaad3023254f42d@690x603_0xd42ee42a_9277522531416480590.jpeg http://n1s1.elle.ru/25/e4/1a/25e41aa9308ff6374536baa5f82a0248/690x603_1_43703f87014a5ab4c43808c2ad04a2fc@690x603_0xd42ee42a_9277522531416480590.jpegОбезжиренное арахисовое масло Обезжиренное арахисовое масло

Как правило, когда производители продуктов избавляются от одного ингредиента, они добавляют другой, зачастую более вредный, чем предыдущий. В данном случае жир размельченных арахисов заменен сахаром и тиосульфатом натрия (соль натрия и тиосерной кислоты, способная вызывать сильнейшие аллергические реакции). «Уж лучше съесть продукт с оригинальным составом, чем обманывать организм углеводами и опасными концентратами», — делится советом диетолог Эмили Хайн.

<p>Как правило, когда производители продуктов избавляются от одного ингредиента, они добавляют другой, зачастую более вредный, чем предыдущий. В данном случае жир размельченных арахисов заменен сахаром и тиосульфатом натрия (соль натрия и тиосерной кислоты, способная вызывать сильнейшие аллергические реакции). «Уж лучше съесть продукт с оригинальным составом, чем обманывать организм углеводами и опасными концентратами», — делится советом диетолог Эмили Хайн.</p>

Бургеры с индейкой

Бургер с индейкой
http://n1s2.elle.ru/83/04/a2/8304a2e54f40a092d35e93a22f33b276/675x450_1_05bdb8b277d5e6fbbe12a9297904895b@690x460_0xd42ee42a_4111688081416480642.jpeg http://n1s2.elle.ru/83/04/a2/8304a2e54f40a092d35e93a22f33b276/87x58_1_3a56bdf2914d0cf580c94e450b3dac7b@690x460_0xd42ee42a_4111688081416480642.jpeg http://n1s2.elle.ru/83/04/a2/8304a2e54f40a092d35e93a22f33b276/450x300_1_dca0402a8dbbc8b7f6b320c7b6e25d5e@690x460_0xd42ee42a_4111688081416480642.jpeg http://n1s2.elle.ru/83/04/a2/8304a2e54f40a092d35e93a22f33b276/540x360_1_580acdff893f822119d96d02083728b9@690x460_0xd42ee42a_4111688081416480642.jpeg http://n1s2.elle.ru/83/04/a2/8304a2e54f40a092d35e93a22f33b276/340x224_21_6eff26f61f83a307fc5eb64654d7feb2@690x460_0xd42ee42a_4111688081416480642.jpeg http://n1s2.elle.ru/83/04/a2/8304a2e54f40a092d35e93a22f33b276/690x460_1_b23dd502f81b2f4eb021151a84ea3465@690x460_0xd42ee42a_4111688081416480642.jpegБургер с индейкойБургер с индейкой

Теоритически, это касается большинства мясных полуфабрикатов. Не факт, что бургер с котлетой из диетической индейки или курицы содержит меньше жира, чем такой же, но с говяжьей или свиной. В фарш из птицы нередко входят мясо с бедер и кожа — а в них жира больше, чем в постном говяжьем фарше.

<p>Теоритически, это касается большинства мясных полуфабрикатов. Не факт, что бургер с котлетой из диетической индейки или курицы содержит меньше жира, чем такой же, но с говяжьей или свиной. В фарш из птицы нередко входят мясо с бедер и кожа — а в них жира больше, чем в постном говяжьем фарше.</p>

Мюсли с фруктозой

Мюсли с фруктозой
http://n1s2.elle.ru/29/d7/1a/29d71a9f59c32883f3baf2e78ecf2487/677x450_1_ee7ee3a563d0161397da105d0615bfcd@690x458_0xd42ee42a_20598461631416480730.jpeg http://n1s2.elle.ru/29/d7/1a/29d71a9f59c32883f3baf2e78ecf2487/87x58_1_6bb03e3e6ce08327585945b4da42e675@690x458_0xd42ee42a_20598461631416480730.jpeg http://n1s2.elle.ru/29/d7/1a/29d71a9f59c32883f3baf2e78ecf2487/450x298_1_661ad1597e6dcae7b1813f97657b0dc6@690x458_0xd42ee42a_20598461631416480730.jpeg http://n1s2.elle.ru/29/d7/1a/29d71a9f59c32883f3baf2e78ecf2487/542x360_1_08953fa071649dad4b9bc8df95aa1a80@690x458_0xd42ee42a_20598461631416480730.jpeg http://n1s2.elle.ru/29/d7/1a/29d71a9f59c32883f3baf2e78ecf2487/340x224_21_e5e67053e88becbb3c1e999913edcbc7@690x458_0xd42ee42a_20598461631416480730.jpeg http://n1s2.elle.ru/29/d7/1a/29d71a9f59c32883f3baf2e78ecf2487/690x458_1_3dff4da2bfeaf5566c640754fb188db4@690x458_0xd42ee42a_20598461631416480730.jpegМюсли с фруктозойМюсли с фруктозой

Мюсли или хлопья с фруктозой — звучит, бесспорно, здоровее, чем обычные мюсли с добавлением привычного сахара. Но, тем не менее, рафинированная фруктоза не эквивалентна самим фруктам, и содержит достаточно вредных компонентов, чтобы забыть о ней на диете.

<p>Мюсли или хлопья с фруктозой — звучит, бесспорно, здоровее, чем обычные мюсли с добавлением привычного сахара. Но, тем не менее, рафинированная фруктоза не эквивалентна самим фруктам, и содержит достаточно вредных компонентов, чтобы забыть о ней на диете.</p>

Безглютеновая выпечка

Безгютеновые сушки
http://n1s2.elle.ru/a0/0f/20/a00f204ade1b03e9fa15e049a683c98f/377x450_1_be880ed99436b6cc4081cfeb7d375e87@690x822_0xd42ee42a_7235101501416480800.jpeg http://n1s2.elle.ru/a0/0f/20/a00f204ade1b03e9fa15e049a683c98f/48x58_1_12139954a3f4a288615194b286b5cc01@690x822_0xd42ee42a_7235101501416480800.jpeg http://n1s2.elle.ru/a0/0f/20/a00f204ade1b03e9fa15e049a683c98f/330x393_1_409404a8ab71867b764ca16d00479d63@690x822_0xd42ee42a_7235101501416480800.jpeg http://n1s2.elle.ru/a0/0f/20/a00f204ade1b03e9fa15e049a683c98f/302x360_1_c1bf61062a4e8174924c1b5e0564455a@690x822_0xd42ee42a_7235101501416480800.jpeg http://n1s2.elle.ru/a0/0f/20/a00f204ade1b03e9fa15e049a683c98f/165x224_21_fb08c0b6adbcbb2c87e2f5e6def5314e@690x822_0xd42ee42a_7235101501416480800.jpeg http://n1s2.elle.ru/a0/0f/20/a00f204ade1b03e9fa15e049a683c98f/690x822_1_f4531c15611a754d0f31d84e52325ab9@690x822_0xd42ee42a_7235101501416480800.jpegБезгютеновые сушкиБезгютеновые сушки

Избегать глютена есть смысл лишь тем, кто страдает от непереносимости клейковины. Прочим худеющим надо уяснить: как правило, большинство продуктов, освобожденных от сложного злакового белка, содержат больше калорий и жиров, чем их глютеновые собратья.

<p>Избегать глютена есть смысл лишь тем, кто страдает от непереносимости клейковины. Прочим худеющим надо уяснить: как правило, большинство продуктов, освобожденных от сложного злакового белка, содержат больше калорий и жиров, чем их глютеновые собратья.</p>

Низкокалорийные крекеры

Низкокалорийные крекеры
http://n1s1.elle.ru/ff/6c/0b/ff6c0b769110fc4fb7157a764ffe31d1/672x450_1_02c0052899cfd466f9c1fb9565bc67df@690x462_0xd42ee42a_20610236861416480909.jpeg http://n1s1.elle.ru/ff/6c/0b/ff6c0b769110fc4fb7157a764ffe31d1/86x58_1_41737574fd8e217573fd180e2529ac63@690x462_0xd42ee42a_20610236861416480909.jpeg http://n1s1.elle.ru/ff/6c/0b/ff6c0b769110fc4fb7157a764ffe31d1/450x301_1_b912e089003cf92a1281183801bdcb40@690x462_0xd42ee42a_20610236861416480909.jpeg http://n1s1.elle.ru/ff/6c/0b/ff6c0b769110fc4fb7157a764ffe31d1/537x360_1_1f6039750ae3e47814b74871772e7f58@690x462_0xd42ee42a_20610236861416480909.jpeg http://n1s1.elle.ru/ff/6c/0b/ff6c0b769110fc4fb7157a764ffe31d1/340x224_21_e5dfe81c6d30b443de4f7b610c2a6360@690x462_0xd42ee42a_20610236861416480909.jpeg http://n1s1.elle.ru/ff/6c/0b/ff6c0b769110fc4fb7157a764ffe31d1/690x462_1_3e09ca1e588fc979dee7178bb787fd19@690x462_0xd42ee42a_20610236861416480909.jpegНизкокалорийные крекерыНизкокалорийные крекеры

Потребляя малокалорийные версии продуктов, мы позволяем себе съесть хоть немного, но больше обычного, что сводит на нет все наши старания. Совет: если вы позволяете себе низкокалорийные лакомства, внимательно следите за количеством съеденного.

<p>Потребляя малокалорийные версии продуктов, мы позволяем себе съесть хоть немного, но больше обычного, что сводит на нет все наши старания. Совет: если вы позволяете себе низкокалорийные лакомства, внимательно следите за количеством съеденного.</p>

Батончики, богатые клетчаткой

Батончики, богатые клетчаткой
http://n1s2.elle.ru/cd/6f/0e/cd6f0ee432777e90f153630d5dfa78b6/715x450_1_7da1dc688f0817fc63ec2569d4569bc0@690x434_0xd42ee42a_197273121416480963.jpeg http://n1s2.elle.ru/cd/6f/0e/cd6f0ee432777e90f153630d5dfa78b6/92x58_1_921ffcc11034e1bee506c72bdd4378a7@690x434_0xd42ee42a_197273121416480963.jpeg http://n1s2.elle.ru/cd/6f/0e/cd6f0ee432777e90f153630d5dfa78b6/450x283_1_c2cacf7416f291b4786bf8542b23d6b2@690x434_0xd42ee42a_197273121416480963.jpeg http://n1s2.elle.ru/cd/6f/0e/cd6f0ee432777e90f153630d5dfa78b6/572x360_1_f86499174b9d460457b16a2400f33f4f@690x434_0xd42ee42a_197273121416480963.jpeg http://n1s2.elle.ru/cd/6f/0e/cd6f0ee432777e90f153630d5dfa78b6/340x224_21_6e106bb0bc73bc6751280db8155469e4@690x434_0xd42ee42a_197273121416480963.jpeg http://n1s2.elle.ru/cd/6f/0e/cd6f0ee432777e90f153630d5dfa78b6/690x434_1_96bc307784e3776b009c8537abd5700d@690x434_0xd42ee42a_197273121416480963.jpegБатончики, богатые клетчаткойБатончики, богатые клетчаткой

Известные на весь мир сладости частично состоят из ингредиентов, содержащихся в обычных конфетах, а также из тех, которые могут спровоцировать расстройство желудка. Чтобы избежать неприятных «побочек», замените мюсли-батончики натуральными продуктами, богатыми клетчаткой: бобовыми, орехами, ягодами, цельнозерновой выпечкой и т.д.

<p>Известные на весь мир сладости частично состоят из ингредиентов, содержащихся в обычных конфетах, а также из тех, которые могут спровоцировать расстройство желудка. Чтобы избежать неприятных «побочек», замените мюсли-батончики натуральными продуктами, богатыми клетчаткой: бобовыми, орехами, ягодами, цельнозерновой выпечкой и т.д.</p>

Диетическая газировка

Диетическая газировка
http://n1s1.elle.ru/fa/dd/d8/faddd8058e4a99436c694a65affb563e/675x450_1_ea8cc80e2757e73414090283518cede3@690x460_0xd42ee42a_14724567871416481019.jpeg http://n1s1.elle.ru/fa/dd/d8/faddd8058e4a99436c694a65affb563e/87x58_1_e944571bd43ceef5368923b7d5d8ca17@690x460_0xd42ee42a_14724567871416481019.jpeg http://n1s1.elle.ru/fa/dd/d8/faddd8058e4a99436c694a65affb563e/450x300_1_3bd3515c96e08beb6bb7259df8e4977f@690x460_0xd42ee42a_14724567871416481019.jpeg http://n1s1.elle.ru/fa/dd/d8/faddd8058e4a99436c694a65affb563e/540x360_1_2f77f3b0d93b8fa047f6bef1b5e077f8@690x460_0xd42ee42a_14724567871416481019.jpeg http://n1s1.elle.ru/fa/dd/d8/faddd8058e4a99436c694a65affb563e/340x224_21_ef82c4384de3800b896ac7f46edcc116@690x460_0xd42ee42a_14724567871416481019.jpeg http://n1s1.elle.ru/fa/dd/d8/faddd8058e4a99436c694a65affb563e/690x460_1_2ec155698700e0177b1833e4837a477e@690x460_0xd42ee42a_14724567871416481019.jpegДиетическая газировкаДиетическая газировка

Возможно, она менее вредна, чем обычная, но объем добавок в виде искусственных красителей и прочих ненатуральных составляющих в ней точно не ниже. А эти вещества не только задерживают воду в организме, но также могут провоцировать чувство голода.

<p>Возможно, она менее вредна, чем обычная, но объем добавок в виде искусственных красителей и прочих ненатуральных составляющих в ней точно не ниже. А эти вещества не только задерживают воду в организме, но также могут провоцировать чувство голода.</p>

Овощные и фруктовые смузи

Смузи
http://n1s1.elle.ru/bf/8c/48/bf8c48e84767c82607b2fa74762ac181/534x450_1_b59c70a640eebd2e23ee9140612d6df7@690x581_0xd42ee42a_3015445991416481086.jpeg http://n1s1.elle.ru/bf/8c/48/bf8c48e84767c82607b2fa74762ac181/68x58_1_5eefe41315788d18265bb486fe0185be@690x581_0xd42ee42a_3015445991416481086.jpeg http://n1s1.elle.ru/bf/8c/48/bf8c48e84767c82607b2fa74762ac181/450x378_1_c1b1918ee520536896bae6438f3ee278@690x581_0xd42ee42a_3015445991416481086.jpeg http://n1s1.elle.ru/bf/8c/48/bf8c48e84767c82607b2fa74762ac181/427x360_1_f8079b2e665984607c56829bd4c0cd95@690x581_0xd42ee42a_3015445991416481086.jpeg http://n1s1.elle.ru/bf/8c/48/bf8c48e84767c82607b2fa74762ac181/340x224_21_911b36a2b874e671b0b0b2ba936f6ec0@690x581_0xd42ee42a_3015445991416481086.jpeg http://n1s1.elle.ru/bf/8c/48/bf8c48e84767c82607b2fa74762ac181/690x581_1_8fc69485371b9b1cde41e1b6d2749a63@690x581_0xd42ee42a_3015445991416481086.jpegСмузиСмузи

Исследования показали, что сложносочиненные смузи содержат не меньше калорий и сахара, чем, например, сэндвич с индейкой. Не правда ли, куда приятнее вгрызаться в аппетитный тост из ржаного хлеба с нежным филе, нежели вливать в себя субстанцию, бывшую когда-то капустой и морковкой?

<p>Исследования показали, что сложносочиненные смузи содержат не меньше калорий и сахара, чем, например, сэндвич с индейкой. Не правда ли, куда приятнее вгрызаться в аппетитный тост из ржаного хлеба с нежным филе, нежели вливать в себя субстанцию, бывшую когда-то капустой и морковкой?</p>

Фруктовые йогурты

Фруктовые йогурты
http://n1s2.elle.ru/0c/34/c0/0c34c07d4b124310e035157d4f632e86/720x450_1_32b1ad4031af4e50bc58996c4df442fb@690x431_0xd42ee42a_15035779051416481148.jpeg http://n1s2.elle.ru/0c/34/c0/0c34c07d4b124310e035157d4f632e86/92x58_1_9eb64adac56c37ded678e0b9020da3dd@690x431_0xd42ee42a_15035779051416481148.jpeg http://n1s2.elle.ru/0c/34/c0/0c34c07d4b124310e035157d4f632e86/450x281_1_68f36b6e7ac530190e9e0cc205e92be6@690x431_0xd42ee42a_15035779051416481148.jpeg http://n1s2.elle.ru/0c/34/c0/0c34c07d4b124310e035157d4f632e86/576x360_1_bf9242d50391d7ce33ebfe452dc9ec9a@690x431_0xd42ee42a_15035779051416481148.jpeg http://n1s2.elle.ru/0c/34/c0/0c34c07d4b124310e035157d4f632e86/340x224_21_7635a25a766d90884def2fad3cf2bf3c@690x431_0xd42ee42a_15035779051416481148.jpeg http://n1s2.elle.ru/0c/34/c0/0c34c07d4b124310e035157d4f632e86/690x431_1_63a02f816761b0d1bb2fc80ba500e292@690x431_0xd42ee42a_15035779051416481148.jpegФруктовые йогуртыФруктовые йогурты

В то время как «фрукты» и «йогурт» по отдельности звучат очень даже здорово, кисломолочные продукты с добавлением фруктов, которые мы видим в магазинах, перенасыщены сахарами и кислотами. Если хотите оставаться в форме, возьмите любимый фрукт и просто покрошите его в натуральный йогурт без добавок — получится и вкусный, и полезный перекус.

<p>В то время как «фрукты» и «йогурт» по отдельности звучат очень даже здорово, кисломолочные продукты с добавлением фруктов, которые мы видим в магазинах, перенасыщены сахарами и кислотами. Если хотите оставаться в форме, возьмите любимый фрукт и просто покрошите его в натуральный йогурт без добавок — получится и вкусный, и полезный перекус.</p>

Материалы по темам

Оставайтесь в курсе новых событий в мире звезд, моды и красоты

Получать уведомления

X
Если вы забыли пароль, вы можете восстановить его здесь
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE Decoration
Извините, произошла ошибка!
Попробуйте еще раз
Поздравляем!
Вы успешно активировали свою учетную запись и теперь можете использовать все преимущества Women's Network
Добро пожаловать!
Регистрация прошла успешно.
Добро пожаловать!
Регистрация прошла успешно. К сожалению, данный аккаунт не активен. Активируйте его по ссылке в письме. Также вы можете создать новый аккаунт.
Извините,
произошла ошибка!
Пробуйте еще раз