Стиль жизни

Гастрономические тренды, популярные маршруты для путешествий, ультрамодные гаджеты, интерьерные тренды и автомобильные тест-драйвы.

Омлет с лососем в формочках

Отличный завтрак для дачи! Именно тот вариант, когда надо накормить 6-8 человек, потратив минимум времени. Это порционное блюдо, очень полезное и питательное!

image

Мы будем готовить омлет с лососем в формочках! Ура! Поэтому давайте сразу включим духовку на 160, чтобы она прогрелась, пока мы будем обрабатывать продукты.

Итак, нам понадобятся:

- филе лосося
- яйца (в моем случае три штучки)
- укроп, петрушка
- семеня тмина и льня
- соль
- перец
- сметана
- масло сливочное

Для начала нам надо нарезать лосось кубиками, 0.5-1 сантиметра - это зависит от вашего вкуса - какие кусочки больше нравятся. Заполнить ими форму, предварительно смазав стенки сливочным маслом. Можно использовать и формы под суфле - у кого есть, тот поймет о чем речь. Главное, что нам нужна в итоге порционность.

image

А дальше начинается шоу с приправами: лосось надо поперчить, посолить, посыпать тмином, льном, травами! Я лично еще люблю добавлять свежий перец чили!

image
image
image

После этого берем три яйца и пробиваем их в блендере пестиком.

image
image

Нам надо добиться, чтобы они набрали воздуха и поднялись!

image

Яйцами заливаем лосось в форме - чтобы они рапределились равномерно, можно ножиком немного пошевелить лосось, тогда омлет затечет куда надо.

image

Ставим форму в духовку и начинаем мучительно ждать.

image

Когда это процесс надоест, можно заняться тем, что нарезать мелко травы по вкус, в том числе и лук, и смешать со сметаной - это будет хорошим соусом для тех, кто любит. Я люблю!

image

Через какое-то время, я точно в минутах сказать не могу, форму можно доставать. Чтобы проверить, готово ли блюдо, достаточно пальчиком потрогать - омлетик не должен быть жидким. Всю форму ставите в центр стола, кто захочет может взять омлет из формы - это удобно.

image

Вот, что получилось у меня!


Подпишитесь на нашу рассылкуРассылка ELLE
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE Decoration
Извините, произошла ошибка!
Попробуйте еще раз
Поздравляем!
Вы успешно активировали свою учетную запись и теперь можете использовать все преимущества Women's Network
Добро пожаловать!
Регистрация прошла успешно.
Добро пожаловать!
Регистрация прошла успешно. К сожалению, данный аккаунт не активен. Активируйте его по ссылке в письме. Также вы можете создать новый аккаунт.