Стиль жизни

Гастрономические тренды, популярные маршруты для путешествий, ультрамодные гаджеты, интерьерные тренды и автомобильные тест-драйвы.

Легкое решение: лайт-версии знаменитых блюд

Гамбургер, паста и пицца, которые не полнят

Спагетти карбонара light

Не будем лукавить, паста — беспроигрышное блюдо, очень простое в приготовлении и всегда невероятно вкусное. Классика итальянского жанра — бесподобная карбонара, увы, одна из самых калорийных. И все по вине жирных сливок и бекона! Предлагаем заменить коварные ингредиенты на более легкие, не изменяя при этом любимому вкусу. Вместо 850 калорий (в среднем), получите вполне приемлемые 410.

Способ приготовления:

1. В кипящую кастрюлю с водой опустите спагетти и готовьте столько времени, сколько указано на упаковке.

2. Тонко нарежьте ломтики ветчины и слегка обжарьте их на сковороде с антипригарным покрытием. Когда ломтики станут золотыми, добавьте сливки, уменьшите огонь и дождитесь, пока соус загустеет. Снимите с огня.

3. Взбейте яйца и добавьте их в получившийся соус, хорошенько размешайте массу, чтобы яйцо не свернулось. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом по вкусу.

4. Смешайте соус со спагетти и посыпьте сыром.

Пицца light

У нам для вас две новости: плохая и хорошая. Плохая (впрочем, вы ее уже давно знаете): пицца — одно из главных блюд, которое, ввиду высокой калорийности, в первую очередь заносят в «черный список» те, кто мечтает похудеть. А теперь хорошая. Если приготовить ее самой дома по нашему рецепту, контролируя все процессы, от теста до начинки, вы получите облегченную версию, которая не страшна даже тем, кто сидит на диете.

Способ приготовления:

1. Смешайте муку с солью в глубокой миске. Растворите дрожжи в теплой воде, влейте оливковое масло и добавьте к подсоленной муке. Мешайте тесто до тех пор, пока в нем не останется комочков и оно перестанет прилипать к рукам.

2. Слепите из получившийся массы шар и оставьте накрытым влажным полотенцем до тех пор, пока он не увеличится вдвое.

3. Когда тесто будет готово, раскатайте его с помощью скалки любимой формы.

4. Разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте в нее пиццу на 5-10 минут, до тех пор, пока масса не станет слегка золотой.

5. Теперь вы можете положить на пиццу все ингредиенты, которые захотите. Помните, что именно в заправке содержится больше всего калорий, так что будьте осторожны с тем, что добавляете. Наш совет: вместо кетчупа или томатной пасты использовать только натуральные помидоры (3-4 свежих томата очистить от кожи и измельчить в блендере), а сыр — моцареллу пониженной жирности (3-4 тонких ломтика). Другие диетические ингредиенты: некрахмалистые овощи, постная куриная грудка или морепродукты.

6. Еще 20-30 минут в духовке на 180 градусов — и вкуснейшая легкая пицца готова!

Гамбургер

Олицетворение фаст-фуда, а значит, «вселенского зла» для любого человека на диете. Но и это блюдо может время от времени входить в рацион, если готовить его самому и правильно. Ведь сам по себе рецепт «булки с мясом» — вполне безобидный. Низкокалорийный гамбургер легко приготовить из натуральных продуктов, который можно сделать диетическим за счет использования легкого соуса, нежирного мяса и замены пшеничной булочки на аналогичную из цельнозерновой муки или с отрубями. В диетической версии всего 350 калорий.

Способ приготовления:

1. Выбранное мясо прокрутите в мясорубке с репчатым луком (по вкусу), посолите, поперчите, смешайте с яйцом и лимонным соком. Сформируйте котлеты. В идеале приготовить их можно в пароварке или обжарить до готовности (по 5 минут с каждой стороны). Положите на нижнюю часть булочки, сверху — кружок свежего помидора, нарезанные оливки, колечки красного лука и пару листов салата.

2. Для соуса смешайте обезжиренный йогурт с солью, перцем и петрушкой и помажьте верхнюю булочку.


Подпишитесь на нашу рассылкуРассылка ELLE
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE Decoration
Извините, произошла ошибка!
Попробуйте еще раз
Поздравляем!
Вы успешно активировали свою учетную запись и теперь можете использовать все преимущества Women's Network
Добро пожаловать!
Регистрация прошла успешно.
Добро пожаловать!
Регистрация прошла успешно. К сожалению, данный аккаунт не активен. Активируйте его по ссылке в письме. Также вы можете создать новый аккаунт.