Стиль жизни

Гастрономические тренды, популярные маршруты для путешествий, ультрамодные гаджеты, интерьерные тренды и автомобильные тест-драйвы.

Восточный красавчик: ценные свойства инжира и рецепты блюд

«Фрукт красоты и стройности». Чем полезен инжир и как его едят?

Терпкий инжир (он же фига или смоковница) — такой же любимчик древних мифов и сказаний, как и отважные герои, боги или прекрасные музы. Фрукт-легенда впервые упоминается в египетских папирусах, датируемых 2700 г. до н.э., как плод, жизненно необходимый. Любитель инжира Сократ считал, что в организме человека сладкие волокна притягивают к себе полезные элементы и отталкивает вредные. А врач-терапевт Гален разработал на основе райского фрукта специальную диету для атлетов-олимпийцев. По его мнению, это один из лучших источников энергии, способный быстро восстановить силы, снять переутомление и перегрузки. Итак, инжир: полезные свойства и противопоказания.

Инжир — полезные свойства и противопоказания

Инжир для долголетия

Другой великий врач — Авиценн считал, что чем старше вы становитесь, тем больше инжира должно быть в рационе. Исследования сегодняшнего дня подтвердили: в числе активных компонентов фиги — ферменты, стимулирующие пищеварение, антибактериальные вещества, клетчатка и заветная комбинация из 11 витаминов, 14 минеральных веществ и 14 аминокислот, участвующих в построении белка. По количеству кальция он немного уступает орехам, а вот железа в нем больше, чем в яблоках. В инжире есть и бензальдегид, который блокирует размножение раковых клеток и замедляет возрастное разрушение сетчатки.

Инжир — полезные свойства и противопоказания

Инжир для похудения

Полезные свойства инжира для женщин распространяются и на фигуру. Этот средиземноморский плод находится в числе лидеров по содержанию калия, который выводит из организма лишнюю жидкость. Приторный фрукт отлично контролирует аппетит и подавляет голод на длительное время. А мелкие зернышки в его мякоти стимулируют кишечник и помогают похудению. Хотите усилить «стройный» эффект — добавьте инжир в вечернее меню или съешьте его вместо ужина. Другая полезная опция — заменить сладким плодом десерт.

Инжир противопоказания

К сожалению, у лакомого фрукта (особенно в его сушеном варианте) есть ряд противопоказаний. Его не рекомендуют людям с сахарным диабетом, страдающим ожирением, нарушенным обменом веществ или заболеваниями кишечника.

полезные свойства инжира

Фруктовый салат с инжиром

  • СложностьПросто
  • ТипСалат
  • Время5 минут
  • Персон3

Ингредиенты

  • 2 чашки арбуза без косточек, порезанного на кубики
  • 1/2 чашки тонко нарезанного красного лука
  • 4 свежих инжира, порезать на дольки
  • 1/4 стакана сыра Фета
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • 1 чайная ложка меда
  • 1 столовая ложка измельченной свежей мяты
  • 1 столовая ложка нарезанного свежего базилика
  • 2 ст. ложки бальзамического уксуса
  • Соль, перец

Приготовление

  1. Выложите арбуз на блюдо; сверху равномерно распределите лук.
  2. Уложите дольки инжира и посыпьте их сыром.
  3. Соедините масло, сок и мед, смешайте венчиком. Полейте получившимся маслом салат; посыпьте мятой и базиликом. Заправьте бальзамический уксусом, солью и перцем.
 полезные свойства инжира

Пикантный десерт с персиком, инжиром и приправами

  • СложностьПросто
  • ТипДесерт
  • Время20 минут
  • Персон5-6

Ингредиенты

  • 1 чайная ложка черного перца горошком
  • 2 чайные ложки сливочного масла
  • 2 чайные ложки нарезанного свежего тимьяна
  • 4 крупных спелых персика, разделить пополам, достать косточку
  • 8 спелых плодов инжира, разрезать на половинки
  • 1/3 стакана бальзамического уксуса
  • 1/3 чашки сметаны
  • Соль

Приготовление

  1. Обжарьте перец на сковороде около 6 минут. Оберните пищевой пленкой и раздавите скалкой.
  2. Растопить 1 чайную ложку сливочного масла в большой сковороде на среднем огне; добавьте ложку тимьяна. Переложите в сковороду персик, вырезанной стороной вниз. Готовьте 2 минуты пока не подрумянится. Достаньте. Повторите с каждой из восьми половинок. Растопите оставшуюся чайную ложку сливочного масла, размешайте тимьян, переложите инжир мякотью вниз. Готовьте 2 минуты и выложите на тарелку.
  3. Выпарите уксус на сковороде на треть (около 3 минут). Слегка охладите.
  4. Положите в центр каждого персика по 2 чайные ложки сметаны; сбрызните уксусом поверх каждой порции и слегка посыпьте перцем и солью. Подавайте с румяным инжиром.
 полезные свойства инжира

Нежное смузи из инжира

  • СложностьПросто
  • ТипНапиток
  • Время6 минут
  • Персон3-4

Ингредиенты

  • 1 стакан кубиков льда
  • 3/4 стакана обезжиренного йогурта
  • 1/2 стакана миндального молока
  • 1 1/2 столовые ложки меда
  • 1 столовых ложек свежевыжатого апельсинового сока
  • 6 больших плодов инжира

Приготовление

  1. Поместите все ингредиенты в блендер; смешивайте одну минуту или до тех пор, пока смузи не станет однородным.
  2. Подавайте с долькой апельсина или кусочком инжира.

Подпишитесь на нашу рассылкуРассылка ELLE
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE Decoration
Извините, произошла ошибка!
Попробуйте еще раз
Поздравляем!
Вы успешно активировали свою учетную запись и теперь можете использовать все преимущества Women's Network
Добро пожаловать!
Регистрация прошла успешно.
Добро пожаловать!
Регистрация прошла успешно. К сожалению, данный аккаунт не активен. Активируйте его по ссылке в письме. Также вы можете создать новый аккаунт.