Стиль жизни

Гастрономические тренды, популярные маршруты для путешествий, ультрамодные гаджеты, интерьерные тренды и автомобильные тест-драйвы.

Фреш-меню: рецепты салатов для легкой диеты

Шеф-повара популярных московских ресторанов сети White Rabbit Family разработали авторские рецепты салатов, которые легко повторить дома

 Микс Монпелье Белая Дача с корюшкой, жареным на гриле авокадо и моченым грейпфрутом

Микс Монпелье Белая Дача с корюшкой, жареным на гриле авокадо и моченым грейпфрутом

  • СложностьПросто
  • ТипСалат
  • Время20
  • Персон2

Ингредиенты

  • Микс Монпелье Белая Дача – 1 уп.,
  • корюшка - 4 шт.,
  • помидоры розовые 1 шт.,
  • грейпфрут 1 шт.,
  • лесной орех 10 шт.,
  • авокадо 1\2 шт.,
  • тархун 2 г.,
  • сок лайма 5 г.,
  • редис 5 г.,
  • оливковое масло 10 г.,
  • тростниковый сахар 2 г.,
  • соль по вкусу.

Приготовление

  1. Почистить корюшку и разделать на чистое филе
  2. Разделать грейпфрут на сегменты и поместить в воду с добавлением сахара на 30 мин
  3. Очистить и нарезать авокадо крупными дольками, перемешать с частью тархуна и оливкового масла, обжарить на гриле
  4. Добавить тростниковый сахар в сок лайма, тонкой струйкой влить оливковое масло и взбить венчиком
  5. Достать сердцевину из розового томата
  6. Филе корюшки запанировать в муке и жарить с двух сторон 2 минуты
  7. Выложить на тарелку листья салата, сердцевину томата, жареный на гриле авокадо, мочёные сегменты грейпфрута, жареную корюшку, лесные орехи
  8. Полить сверху соусом из лайма
Салат с клубникой, руколой и йогуртовым дрессингом

Салат с клубникой, руколой и йогуртовым дрессингом

  • СложностьПросто
  • ТипСалат
  • Время15
  • Персон2

Ингредиенты

  • Рукола Белая Дача – 1 уп.
  • клубника - 150 г.
  • лепестки миндаль - 10 г.
  • проростки зеленого горошка - 5 г.
  • йогурт натуральный - 130 г.
  • васаби - 60 г., сок имбиря - 5 г., сок лайма 3 г.

Приготовление

  1. Заправить листья руколы йогуртовым дрессингом.
  2. Нарезать клубнику и украсить салат.
  3. Добавить проростки зеленого горошка.
  4. Соль и перец по вкусу.
  5. Заправка: Перемешать йогурт, васаби, сок имбиря и лайма в однородную массу, довести до вкуса солью и перцем.
Микс Олимп Белая Дача с авокадо, клубникой и йогуртовым дрессингом с хреном

Микс Олимп Белая Дача с авокадо, клубникой и йогуртовым дрессингом с хреном

  • СложностьЛегкая
  • ТипСалат
  • Время15
  • Персон2

Ингредиенты

  • Микс Олимп Белая Дача – 1 уп,
  • авокадо - 1 шт,
  • клубника 60г,
  • йогурт обезжиренный 70г,
  • огурец - 1 шт,
  • сливочный хрен 30 г

Приготовление

  1. Очистить огурец, натереть на тёрке, отжать от влаги
  2. Смешать йогурт и сливочный хрен в соус, довести до вкуса солью и перцем
  3. Нарезать клубнику тонкими ломтиками
  4. Очистить авокадо, нарезать тонкими ломтиками.
  5. Микс из салатов приправить готовым соусом
  6. Выложить сверху клубнику и авокадо

Подпишитесь на нашу рассылкуРассылка ELLE
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE Decoration
Извините, произошла ошибка!
Попробуйте еще раз
Поздравляем!
Вы успешно активировали свою учетную запись и теперь можете использовать все преимущества Women's Network
Добро пожаловать!
Регистрация прошла успешно.
Добро пожаловать!
Регистрация прошла успешно. К сожалению, данный аккаунт не активен. Активируйте его по ссылке в письме. Также вы можете создать новый аккаунт.