Стиль жизни

Гастрономические тренды, популярные маршруты для путешествий, ультрамодные гаджеты, интерьерные тренды и автомобильные тест-драйвы.

Фреш-меню: рецепты салатов для легкой диеты

Шеф-повара популярных московских ресторанов сети White Rabbit Family разработали авторские рецепты салатов, которые легко повторить дома

 Микс Монпелье Белая Дача с корюшкой, жареным на гриле авокадо и моченым грейпфрутом

Микс Монпелье Белая Дача с корюшкой, жареным на гриле авокадо и моченым грейпфрутом

  • СложностьПросто
  • ТипСалат
  • Время20
  • Персон2

Ингредиенты

  • Микс Монпелье Белая Дача – 1 уп.,
  • корюшка - 4 шт.,
  • помидоры розовые 1 шт.,
  • грейпфрут 1 шт.,
  • лесной орех 10 шт.,
  • авокадо 1\2 шт.,
  • тархун 2 г.,
  • сок лайма 5 г.,
  • редис 5 г.,
  • оливковое масло 10 г.,
  • тростниковый сахар 2 г.,
  • соль по вкусу.

Приготовление

  1. Почистить корюшку и разделать на чистое филе
  2. Разделать грейпфрут на сегменты и поместить в воду с добавлением сахара на 30 мин
  3. Очистить и нарезать авокадо крупными дольками, перемешать с частью тархуна и оливкового масла, обжарить на гриле
  4. Добавить тростниковый сахар в сок лайма, тонкой струйкой влить оливковое масло и взбить венчиком
  5. Достать сердцевину из розового томата
  6. Филе корюшки запанировать в муке и жарить с двух сторон 2 минуты
  7. Выложить на тарелку листья салата, сердцевину томата, жареный на гриле авокадо, мочёные сегменты грейпфрута, жареную корюшку, лесные орехи
  8. Полить сверху соусом из лайма
Салат с клубникой, руколой и йогуртовым дрессингом

Салат с клубникой, руколой и йогуртовым дрессингом

  • СложностьПросто
  • ТипСалат
  • Время15
  • Персон2

Ингредиенты

  • Рукола Белая Дача – 1 уп.
  • клубника - 150 г.
  • лепестки миндаль - 10 г.
  • проростки зеленого горошка - 5 г.
  • йогурт натуральный - 130 г.
  • васаби - 60 г., сок имбиря - 5 г., сок лайма 3 г.

Приготовление

  1. Заправить листья руколы йогуртовым дрессингом.
  2. Нарезать клубнику и украсить салат.
  3. Добавить проростки зеленого горошка.
  4. Соль и перец по вкусу.
  5. Заправка: Перемешать йогурт, васаби, сок имбиря и лайма в однородную массу, довести до вкуса солью и перцем.
Микс Олимп Белая Дача с авокадо, клубникой и йогуртовым дрессингом с хреном

Микс Олимп Белая Дача с авокадо, клубникой и йогуртовым дрессингом с хреном

  • СложностьЛегкая
  • ТипСалат
  • Время15
  • Персон2

Ингредиенты

  • Микс Олимп Белая Дача – 1 уп,
  • авокадо - 1 шт,
  • клубника 60г,
  • йогурт обезжиренный 70г,
  • огурец - 1 шт,
  • сливочный хрен 30 г

Приготовление

  1. Очистить огурец, натереть на тёрке, отжать от влаги
  2. Смешать йогурт и сливочный хрен в соус, довести до вкуса солью и перцем
  3. Нарезать клубнику тонкими ломтиками
  4. Очистить авокадо, нарезать тонкими ломтиками.
  5. Микс из салатов приправить готовым соусом
  6. Выложить сверху клубнику и авокадо

Материалы по темам


Подпишитесь на нашу рассылкуРассылка ELLE
Оставайтесь в курсе новых событий в мире звезд, моды и красоты

Получать уведомления

X
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE Decoration
Извините, произошла ошибка!
Попробуйте еще раз
Поздравляем!
Вы успешно активировали свою учетную запись и теперь можете использовать все преимущества Women's Network
Добро пожаловать!
Регистрация прошла успешно.
Добро пожаловать!
Регистрация прошла успешно. К сожалению, данный аккаунт не активен. Активируйте его по ссылке в письме. Также вы можете создать новый аккаунт.