Стиль жизни

Гастрономические тренды, популярные маршруты для путешествий, ультрамодные гаджеты, интерьерные тренды и автомобильные тест-драйвы.

Фаршированные артишоки

Способ приготовления

Артишок вымойте и отрежьте ножом верхушку (2–3 см). Оторвите листья у основания. С каждого листа срежьте верхнюю часть на 1/3 и выкиньте. Отрежьте стебель. При помощи ложки удалите несколько листьев в центре артишока и внутренние волокна из сердцевины. Протрите срезы лимонным соком. Отварите артишоки в течение 10 мин с 1 ст. л. лимонного сока. Откиньте на сито.

Приготовьте фарш: влейте в миску молоко, добавьте раскрошенный хлеб. Когда хлеб размокнет, молоко слейте, хлеб слегка отожмите. Чеснок измельчите, добавьте к хлебу и перемешайте с каперсами и петрушкой. Посолите, поперчите. Духовку прогрейте до 240 ˚С (термостат 8). Выложите фарш в сердцевину артишоков. Смажьте растительным маслом форму и поставьте артишоки в духовку на 15 мин, поливая маслом. Затем запекайте еще 15 мин, поливая лимонным соком. Сразу подавайте.


Подпишитесь на нашу рассылкуРассылка ELLE
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE Decoration
Извините, произошла ошибка!
Попробуйте еще раз
Поздравляем!
Вы успешно активировали свою учетную запись и теперь можете использовать все преимущества Women's Network
Добро пожаловать!
Регистрация прошла успешно.
Добро пожаловать!
Регистрация прошла успешно. К сожалению, данный аккаунт не активен. Активируйте его по ссылке в письме. Также вы можете создать новый аккаунт.