Стиль жизни

Гастрономические тренды, популярные маршруты для путешествий, ультрамодные гаджеты, интерьерные тренды и автомобильные тест-драйвы.

Ешь и худей: 5 ингредиентов для идеального салата

Правильное сочетание продуктов и отличный обед в разгар «операции:бикини». Ничего лишнего!

Самое вкусное и приятное в нашей подборке — это то, что вы можете комбинировать ингредиенты по своему желанию, получить новый небанальный рецепт любимого блюда, при этом не переживать за свою фигуру и оптимальное количество полезных веществ.

Зелень

1. Зелень

Если базовый гардероб начинается с идеальной пары джинсов и маленького черного платья, то «базовый» салат, конечно, с зелени. Основу выбирайте по своему вкусу — промахнуться с полезными компонентами будет сложно: вся зелень априори богата всевозможными витаминами и минералами, улучшает кровообращение и обмен веществ и содержит минимальное количество калорий. Выбирайте зелень по настроению и потребностям. Например, шпинат помогает побороть стресс и снять усталость, руккола улучшает пищеварение, капуста кейл славится высоким содержанием клетчатки, а петрушка считается афродизиаком.

2. Фрукты

Присутствие в овощном или зеленом миксе фруктов и ягод многие по-прежнему относят к категории «экзотики», приводя в пример отечественную «нетленку» — салат с консервированными ананасами или «с тертым яблочком» и майонезом. Между тем фрукты и ягоды в качестве душистого аккомпанемента к свежим листьям — уже давно не ресторанная новость. Взять хотя бы такую классику, как клубника со шпинатом или грейпфрут с корном. К слову, о харизматичном цитрусе — он помогает ускорить обмен веществ и моментально улучшает настроение. К тому же вкусовая игра в салате («соленое-сладкое» или «кислое-сладкое»), благодаря фруктам срабатывает отменно.

Крупы или бобовые

3. Крупы или бобовые

Вегетарианцы уже давно прознали, что правильные крупы и бобовые могут послужить источником полноценного белка, и смело добавляют их в салат в качестве сытного и полезного суперфуда. Приставку «супер» оправдывает, например, зеленая чечевица (в отличие от стандартной красной, она не разваривается), которая не накапливает токсичные элементы. Уже который сезон подряд абсолютный ресторанный хит в салатах — безглютеновая южно-американская кинва или киноа. Модный псевдо-злак отлично усваивается организмом, содержит калиций, богат клетчаткой. И отлично спасает от мигреней. Запишем в стройные бобовые ряды и сладкий горошек, полный скрытых талантов, — он успокаивает нервную систему и замедляет старение кожи.

4. Белок

Те, кто все-таки не мыслит жизни и обеда без белкового подкрепления и «горячего», могут смело разнообразить легкий салат любимой куриной грудкой на гриле или рубленым стейком из индейки. В представлении оба продукта не нуждаются, но, увы, не так часто оказываются «затерянными» среди зелени, как того требуют диетологи. Отличное подкрепление после вечерней фитнес-тренировк, способствует быстром восстановлению сил.

5 ингредиентов для идеального салата

5. Растительные масла

Ни один салат не обходится без заправки. Самая здоровая — натуральные растительные масла. Краткий масляный beauty-ликбез: оливковое масло способствует укреплению волос и ногтей; кунжутное — молодильное, обладает анти-эйдж эффектом; виноградное — улучшает цвет лица и восстанавливает кожный баланс. Они сочетаются практически со всеми продуктами и не утяжеляют салат.


Подпишитесь на нашу рассылкуРассылка ELLE
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE Decoration
Извините, произошла ошибка!
Попробуйте еще раз
Поздравляем!
Вы успешно активировали свою учетную запись и теперь можете использовать все преимущества Women's Network
Добро пожаловать!
Регистрация прошла успешно.
Добро пожаловать!
Регистрация прошла успешно. К сожалению, данный аккаунт не активен. Активируйте его по ссылке в письме. Также вы можете создать новый аккаунт.