Стиль жизни

Гастрономические тренды, популярные маршруты для путешествий, ультрамодные гаджеты, интерьерные тренды и автомобильные тест-драйвы.

Кулинарные гастроли шеф-повара La Bastide De Moustiers

С 17 по 20 октября ресторан miX in St. Petersburg готовится к встрече с легендой Прованса – шеф-поваром Lа Bаstide de Moustiers Кристофом Мартeном, который приедет в Петербург в рамках программы Guest Chefs in miX.

image

Уроженец региона Сарт во Франции и выпускник кулинарной академии Sainte-Luce sur Loire, 38-летний шеф-повар в профессии с 15 лет. В 2000 году он пришел в команду Алена Дюкасса и работал в ресторане Louis XV в Монако под руководством знаменитого Франка Черутти.

В мае 2004 года он возглавил кухню ресторана в тосканском отеле Дюкасса L’AndanaTenuta la Badiola.

Мартен тщательно изучил местные продукты и создал столь интересные блюда, что через два года его ресторан был удостоен звезды итальянской версии гида «Мишлен». В марте 2012 года Мартен стал шеф-поваром ресторана La Basti de de Moustiers.

В Санкт-Петербурге Кристоф Мартен в течение четырех дней визита будет готовить для гостей miX in St. Petersburg несколько избранных авторских блюд.

На ланч Мартен предлагает:

панцанеллу из провансальских овощей,

фрикасе из фермерского кролика с оливками и панчетту, нежный фенхель,

сливово-миндальное клафути.

3 курса, 1300 рублей

В качестве ужина:

брандад из трески, провансальский соус песто, чесночный тост,

спельта а-ля ризотто, фиолетовый артишок,

котлеты из ягненка и фаршированные молодые овощи,

нежный шоколадный торт, мятное граните.

4 курса, 2600 рублей

image
image
image

Материалы по темам


Подпишитесь на нашу рассылкуРассылка ELLE
Оставайтесь в курсе новых событий в мире звезд, моды и красоты

Получать уведомления

X
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE Decoration
Извините, произошла ошибка!
Попробуйте еще раз
Поздравляем!
Вы успешно активировали свою учетную запись и теперь можете использовать все преимущества Women's Network
Добро пожаловать!
Регистрация прошла успешно.
Добро пожаловать!
Регистрация прошла успешно. К сожалению, данный аккаунт не активен. Активируйте его по ссылке в письме. Также вы можете создать новый аккаунт.