Мода

Мода – центральная тема сайта, в которой собраны самые актуальные новости индустрии, фото с модных показов, обзоры ведущих трендов сезона, эксклюзивные фотосессии, а также StreetStyle из разных стран мира.

Блог Игоря Чапурина: Дело вкуса

Впечатления – пожалуй, самое важное, что есть в нашей жизни. По сути, это и есть наша жизнь. Поэтому любое впечатление крайне важно сделать позитивным. Это касается и еды.

image

Вкус – понятие, объединяющее fashion и кулинарию, чтобы впечатление было идеальным, он должен быть безупречным. Этому принципу я следую при создании коллекций, им же руководствуюсь при работе над CHAPURINBAR. Я часто говорю в интервью, что врожденный вкус, так же как и талант, явление редкое, поэтому его надо развивать. В том числе и к пище. Понять и оценить вкус макарон с сыром может каждый, сложнее с прошутто с дыней, еще сложнее с тартаром… И все-таки, великое искусство понимать прелесть простых вещей и ценить лаконичный вкус помидора и моцареллы, рукколы и креветок. Вспомните Хемингуэя, так сочно описавшего вкус устриц, что при чтении аппетит просыпается даже у человека, который ни за что бы не стал класть в рот склизких моллюсков. Сила слова…сила авторитета…воспитание вкуса…

Недавно я завтракал в CHAPURINBAR. Я заказал омлет с крабами и рукколой, стакан апельсинового фрэша и чашку свежесваренного кофе. Когда мне принесли блюдо, я немного подождал, пока омлет слегка остынет, затем ножом и вилкой, очень осторожно, чтобы не нарушить «композиции», отрезал небольшой кусок. Ножом надавил на тонкую корочку омлета и почувствовал его запах: сначала запах молока, через долю секунды - яичного желтка, за ним - шлейф аромата мяса краба и, наконец, рецепторы отреагировали на чуть терпкие, еле уловимые ноты рукколы. Так пахло то утро. Повлиял ли этот завтрак на меня и мои поступки в тот день? Кто знает. Детали определяют все. Впечатления влекут за собой новые. И начинать можно с еды, точнее – с завтрака.


Подпишитесь на нашу рассылкуРассылка ELLE
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE Decoration
Извините, произошла ошибка!
Попробуйте еще раз
Поздравляем!
Вы успешно активировали свою учетную запись и теперь можете использовать все преимущества Women's Network
Добро пожаловать!
Регистрация прошла успешно.
Добро пожаловать!
Регистрация прошла успешно. К сожалению, данный аккаунт не активен. Активируйте его по ссылке в письме. Также вы можете создать новый аккаунт.