Красота

Читайте в рубрике красоты последние новости о бьюти-новинках, мастер-классы от экспертов макияжа и косметологии, секреты красоты звезд и бьюти-тренды с мировых подиумов.

Как сделать кофе здоровым напитком

Факты, которые позволят взглянуть на эспрессо и капучино по-новому

Многие отказывают себе в удовольствии выпить лишнюю чашечку кофе из страха, что ароматный и бодрящий напиток вредит здоровью. Это не совсем так! Многочисленные исследования привели к неожиданным выводам: любители кофе в целом здоровее тех, кто его не пьет, — благодаря ударной дозе антиоксидантов и прочих химических соединений, содержащихся в зернах. И для того, чтобы выжать из них максимум пользы, нужно лишь знать несколько тонких моментов.

полезные свойства кофе

Контроль качества

Качество — важная характеристика для любого продукта, и кофе не исключение. К сожалению, он нередко оказывается среди рекордсменов по содержанию пестицидов. Для того, чтобы не чувствовать на себе их пагубное воздействие, внимательно отнеситесь к выбору зерен. При покупке обращайте внимание на то, что написано на этикетке: правильные слова — «органический» (organic) и «одного происхождения» (single-origin). Если вы любите покупать кофе на вынос, делайте выбор в пользу небольших кофеен: чаще всего они покупают зерна в небольших количествах, а потому могут себе позволить не экономить на качестве. Такой кофе будет не только более полезным, но и в разы вкуснее, чем тот, к которому вы привыкли.

кофейные зерна

Способы приготовления

В мире существует масса способов приготовления кофе. Среди них невозможно выделить лучший – но есть такие, от которых лучше отказаться. Стандартные капельные кофеварки производятся, в основном, из пластика. А из-за высокой температуры воды во время заваривания кофе микрочастицы пластика неминуемо попадают в вашу чашку. Они оказывают дурное влияние на эндокринную систему и могут стать причиной гормонального дисбаланса. Лучший способ заварки кофе – во френч-прессе. Если же вы предпочитаете напиток покрепче, обратите внимание на качественные автоматы для приготовления эспрессо.

Те, у кого чувствительный желудок, могут попробовать заваривать молотые зерна в холодной воде. Конечно, это занимает уйму времени (напиток должен настаиваться в темном прохладном месте от 12 до 24 часов), но в итоге ваш кофе не получится слишком кислым или горьким и будет прекрасно бодрить в летнюю жару.

Правильное время

Кофеин выводится из организма в течение нескольких часов, поэтому, если у вас есть проблемы со сном, не стоит пить кофе позже 14-00. Кроме того, не рекомендуется употреблять этот напиток натощак и после спортивных тренировок.
А вот перед походом в спортзал, напротив, чашечка эспрессо или стакан американо будут очень даже полезны. Дело в том, что кофе ускоряет обмен веществ и помогает сжиганию жиров. Происходит это благодаря тому, что кофеин активно стимулирует выработку кортизола: лучше, если его уровень будет выше во время тренировки, а не после, когда он провоцирует появление лишнего веса.

черный кофе

Эффект детокса

Те, кто заботится о своем здоровье, наверняка знакомы с детоксом не понаслышке. И чашка ароматного кофе справляется с этим не хуже, чем соки и смузи. Химические соединения, содержащиеся в продукте, великолепно очищают кишечник — неспроста многие детокс-программы включают такую экзотическую процедуру, как кофейная клизма.

кофе с молоком

Идеальная пара

Не секрет, что некоторые вещества лучше «работают» в паре: так, например, морковный сок рекомендуется употреблять со сливками – так организм усваивает больше полезных веществ. У кофе тоже есть несколько таких «напарников», которые позволят получить максимум пользы из напитка. Идеальной компанией для него являются молоко, яйца и свежие фрукты — омлет и фруктовый салат (между прочим, отличный вариант для завтрака) значительно продлят бодрящий эффект чашки кофе.


Подпишитесь на нашу рассылкуРассылка ELLE
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE
Поздравляем!
Вы успешно подписались на рассылку ELLE Decoration
Извините, произошла ошибка!
Попробуйте еще раз
Поздравляем!
Вы успешно активировали свою учетную запись и теперь можете использовать все преимущества Women's Network
Добро пожаловать!
Регистрация прошла успешно.
Добро пожаловать!
Регистрация прошла успешно. К сожалению, данный аккаунт не активен. Активируйте его по ссылке в письме. Также вы можете создать новый аккаунт.